- 26/11/2021
- Thư mục: Tin Tức
Hạt diêm mạch nhìn chung còn khá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Nên có thể bạn vẫn chưa biết rõ về loại hạt này cũng như công dụng sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Do đó hãy cùng CATKHANH tìm hiểu về hạt diêm mạch thông qua bài viết sau đây nhé!
Kiến thức cơ bản về hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch hay còn gọi là Hạt Quinoa, một loài cây thuộc họ Dền. Người ta vẫn nhầm lẫn hạt diêm mạch là ngũ cốc nhưng thật sự nó là cây thuộc một họ cây rau, không phải họ Lúa.
Có một đặc điểm thú vị ở loài cây này là bên ngoài hạt có một lớp màng nhựa đắng (Saponin), chính màng nhựa này đã bảo vệ hạt khỏi các loại sâu bọ và côn trùng. Nên khi trồng Chenopodium quinoa sẽ không cần phải phun thuốc trừ sâu, nếu có thì chỉ một lượng ít. Chính điều này đã tạo nên sự an toàn trong từng hạt diêm mạch.
Hạt diêm mạch trên thị trường hiện nay có 3 loại và diêm mạch màu trắng, đỏ và đen. Loại màu trắng là phổ biến nhất vì nó dễ ăn, mềm hơn và có vị thanh hơn. Hai loại còn lại thì cứng, giòn và đậm đà hơn.
Vì sao diêm mạch lại được gọi là siêu thực phẩm?
Bởi vì hạt diêm mạch mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó là loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật duy nhất có thể cung cấp đầy đủ các loại axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người
Hàm lượng protein trong diêm mạch tương đương với trứng. Thành phần protein chủ yếu là albumin và globulin. Chứa nhiều hàm lượng chất béo nhất là omega-6, rồi đến omega-9 và omega-3. Cũng như có các chất vitamin E, vitamin A và B1.
Diêm mạch cũng chứa lượng chất xơ dồi dào, cao gấp đôi các loại ngũ cốc khác. Trong đó phải kể đến các khoáng chất khác như canxi, sắt, kali, magiê và phốt pho đều đều cao gấp 3-4 lần so với ngô, gạo và lúa mì.
Không chỉ vì nhiều dưỡng chất, hạt diêm mạch luôn được nhiều người săn đón bởi những giá trị sức khỏe bên trong nó như:
Là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
Đặc biệt là đối với những người ăn chay, ăn kiêng thì hạt diêm mạch chứa hàm lượng protein cao có thể thay thế cho protein trong thịt. Đặc biệt loại thực phẩm không hề chứa gluten ( loại axit amin mà có nhiều người không thể dung nạp được)
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Với thành phần giàu chất xơ sẽ khiến bạn no, giảm sự thèm ăn đồng thời hàm lượng cao protein cũng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Có thể nói hạt diêm mạch sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho quá trình giảm cân của bạn.
Tăng cường sức đề kháng
Hạt qunioa chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường và cải thiện tim mạch
Loại chất xơ beta glucan có trong diêm mạch còn giúp ổn định lượng đường huyết.
Bên cạnh đó, loại chất xơ hòa tan có trong diêm mạch giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt. Việc này sẽ ngăn ngừa được các bệnh về tim như đột quỵ, , đau tim…
Thực phẩm “vàng” cho phụ nữ mang thai
Không ngạc nhiên khi đây là loại thực phẩm hoàn hảo dành phụ nữ đang trong thai kỳ nên chọn lựa bởi những dưỡng chất mà hạt diêm mạch có được. Với hàm lượng sắt cao rất cần thiết cho sự hình thành các tế bào máu cho thai nhi, hỗ trợ mẹ giúp trẻ được sự phát triển bình thường và khỏe mạnh.
Hi vọng với những thông tin về hạt diêm mạch ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích mà loại hạt này mang lại. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn nên mua hạt diêm mạch tại các cửa hàng, thương hiệu uy tín.
Và CATKHANH nhà phân phối độc quyền của thương hiệu Absolute Organic – Úc, chuyên cung cấp hạt diêm mạch Absolute Organic chính hãng sẽ là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.